为加强和发挥社会监督作用，促进学校食堂管理工作和食品安全监管能力，确保校园食品安全。4月2日，东方小学开展“学校食堂开放日”活动，邀请部分家长代表走进校园，实地参观学校食堂，了解食堂食品从进货、加工到配送等环节。
　　活动中，东方小学副校长廖强向领导和家长代表们介绍了学校的基本情况，对学校致力于建立“四心食堂”和打造“明厨亮灶”等管理机制作了详细的说明；随后，家长们戴上口罩，实地查看食堂的食品采购原料、原料分拣清洗区、食材加工区、餐具清洗消毒间、米面油储藏间等区域，详细了解食堂安全管理、环境卫生、存储、加工、供应及食品留样等问题。学校聘请的食堂负责人何老师对食用油的购进、食堂操作间、备餐间、洗消间、留样间、库房等日常监管基本做法和学生分餐制等相关情况作了介绍。
　　参观结束后，家长代表品尝了供应给学生的饭菜，并对学校食堂食品安全工作提出了意见和建议。学校也对食堂内部管理及食品安全重点环节控制等内容与家长代表进行沟通。
此次活动，增强了学校食品安全工作的透明度，让家长了解学生在学校的学习、生活状态，促进学校食堂提高自身的食品安全管理水平，确保学校食堂食品安全。