 |
您当前位置：自贡教体云平台 >> 教育管理 >> 学校安全 >> 浏览文章 |
大安区开展学校食堂食品亮剑行动专项督查
开学以来，大安区教育局、区食品药品监督管理局、乡镇卫生院疾病防疫科纷纷深入辖区内学校，督查指导春季学校食堂食品安全工作。 督查人员每到一所学校，都仔细查看学校食堂的持证、工作人员健康证、工作人员的着装及个人卫生、食品留样、食品采购索证索票、餐饮具消毒保洁、食物加工等情况，现场督导食堂的日常管理及食品安全制度的落实情况，对学校严格按照有关规章制度的要求，自觉履行食品安全卫生规定，在食品原料采购、加工操作、贮存及销售等各个环节中层层把关，最大限度地杜绝了隐患的发生，确保了师生的饮食安全给予充分肯定。 督查人员要求学校进一步强化食堂食品安全监管，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，做到“四提升”：强化校长作为食品安全第一责任人的意识，提升食堂标准化管理等级；落实“三把关一集中”，严把食堂食品进货渠道，提升采购食品原料质量；配备食品安全管理人员，强化自身监管能力，提升食堂自身管理水平；加入区食堂管理QQ群，提升食堂监管工作效能。 相关阅读
|