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沿滩区教育局“三举措”保障学校食品安全
学校食堂食品安全关乎广大师生身体健康和饮食安全，关乎社会和谐稳定，是学校安全工作的重要组成部分，是学校教育教学正常开展的重要保障。沿滩区教育局高度重视食品安全工作，强化责任落实，“三举措”切实保障学校食品安全。 重视培训，不断提高认识。区教育局采取以会代训、以会代培的形式，组织全区中小学校长、分管校长、德育主任、食堂管理人员及辖区内民办幼儿园园长等，于9月4日和9月16日分别召开了学校食堂食品安全专项检查工作动员培训会和食品安全工作会。会议通报了今年我省学校食堂发生的食品安全事件，分析了当前全区学校食堂食品安全方面存在的问题，提出了学校食堂食品安全管理的可行性建议。同时，各校分别组织学校食堂管理和从业人员收看《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，再次熟悉食品安全相关知识，掌握规范的食品制作操作流程，理清管理思路，不断提高思想认识和业务水平。 自查自改，积极消除隐患。9月12日晚，区教育局连夜下发《关于转发〈自贡市教育局关于对全市中小学幼儿园进行食品安全检查的紧急通知〉的紧急通知》，通知中明确了检查内容和工作要求。全区各中小学、幼儿园立即对学校食堂食品安全隐患展开自查，形成了详细的自查报告。报告阐明了当前学校食品安全情况，理清了存在的问题，列出了整改措施，表明了学校加强食品安全的自觉性和主动性。 强化督查，推动管理落实。区教育局采取突袭式检查与联合检查，拉网式检查和不定点抽查相结合的形式，有力推动学校食品安全管理工作的落实。9月13日，区教育局食品安全专项检查组深入富全学校、富全佳乐幼儿园、联络小学检查食品安全，拉开了区教育局对辖区内各中小学、幼儿园进行突袭式食品安全大检查的序幕。9月16日起，区教育局会同区食品安全委员会办公室、区食品药品监督管理局、区工商局、区卫生监督执法大队、区疾控中心五家部门，组成联合检查组，对全区26所中小学、幼儿园及辖区内所有托幼机构的食品安全及卫生工作进行为期8天的联合检查。检查组通过一“看”二“查”三“问”的形式，了解了学校食品安全情况，明确了工作要求，提出了整改措施。“看”，即看食堂环境卫生、食品质量、食品贮存情况、加工制作流程和从业人员清洁、着装情况等；“查”，即查食堂餐饮服务许可情况、留样登记记录、餐用具清洗消毒保洁记录、应急处置方案等；“问”，即问食堂从业人员食品安全相关知识，问管理人员进货渠道、索证索票情况、食品安全管理情况等。 下一篇：自流井区开展国庆节前安全专项督查 相关阅读
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