2021年秋季学期开学在即，为切实加强学校食品安全工作，维护好全体师生身体健康和生命安全。8月21日上午，自贡市田家炳中学2021年秋季学期食堂食品安全培训会在学校阶梯教室召开。学校相关行政人员和食堂全体工作人员参加了此次专项培训。

培训会上，学校校长殷道谦对新学期食品安全工作中的重要注意事项进行了强调。在讲话中殷校长提到：全体食堂工作人员，务必要严格落实食品安全责任，紧绷食品安全的“弦”，每个人要切实履行担负的安全责任。学校将定期、不定期的对食堂食品安全进行大检查，学校食堂从业人员必须按照相关规定办理好相关从业资格，人人“持证上岗”。

学校首席食品安全员童晓梅对食堂工作人员进行了岗前食品安全知识培训。在培训中，童医生指导学校食堂工作人员认真学习了学校食堂食品卫生安全的一些重要工作标准，同时再次将以往日常检查出来存在的问题做重要强调及纠正，对各个操作间应该履行的职责和要求做出了详细的讲解，并通俗易懂地介绍了提高食品营养的一些基本常识。

学校政教处主任王慧对此次食堂食品安全培训会作出总结：希望学校全体食品安全工作人员能在本学期的工作中，认真落实食品安全工作责任制，确保全体师生生命安全与身体健康。

最后，在培训现场对全体食堂工作人员进行了食堂食品安全问题相关问题测试，所有参培人员均要考试合格后方可上岗。

这次培训内容丰富、贴近实际，使参训人员对学校食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步增强了学校食品安全工作人员的食品安全意识和责任感，对新学期学校食品安全工作有很强的指导作用。