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富顺县永年学区开展学校食堂食品安全检查
时间:2016/4/26 17:37:45  来源:富顺县教育局  浏览:   字体:
    为进一步加强学校食堂食品安全管理工作,保障师生的饮食安全和身体健康,近期,富顺县永年学区开展了为期一周的学校食品安全回访工作。
    本学期开校之际,富顺县食品药品监督管理局、县教育局联合对永年学区学校(幼儿园)食堂食品安全专项检查,对查出问题的学校要求立即整改。为此,永年学区督导组在一个月之后,对被通报的学校进行了回访,督促这些学校规范学校食堂管理,达到食品安全要求,检查的主要内容:一是对学校分管领导、首席食品安全管理人员以及从业人员进行了食品安全知识宣传和教育,定期对食堂从业人员培训;二是持《餐饮服务许可证》经营;三是从业人员持《健康证》上岗;四是食堂食品的相关制度全部上墙,学校与首席食品安全管理员及从业人员签订责任书;五是硬件设备设施不齐的进行了添置;六是操作规范,采购的大宗食品进行了索证索票,台帐记录,食堂操作间、库房存放、消毒记录以及食品留样规范等。
    通过检查,这些学校都达到了县食药局、县教育局关于学校食品安全的要求。同时,督导组还要求学校创新管理,推进了“明厨亮灶” 工程的建设。