6月3日，自贡市电子信息职业技术学校开展了校园食品安全事故应急演练。

演练模拟电信职校先后有几名学生不同程度出现了头痛、腹痛、腹泻等症状，疑似食物中毒，上课老师立即向学校应急指挥部反应，应急指挥部立即启动相应应急预案，组织多个部门实施应急救援，明确各组职责，集中力量对“中毒学生”进行救治。

演练过程中，学校紧急启动学校食品安全事故应急预案，并立即向相关部门报告。同学们相互帮助，未中毒的同学挽扶中毒的同学，校医紧急救援、从容应对；善后工作组安抚情绪激动的学生并及时通知学生家长，全力维护现场秩序；对学校食堂进行封锁，对食品留样专柜进行封存；经过各职能部门的迅速反应、积极协调、通力配合，此次演练取得了圆满成功。

此次食品安全应急演练，进一步提高了学校对食品安全事故应急处置的程序、救援方法、学校和师生预防及应对食品安全事故的能力，更是敲响了学校食品安全的警钟，做到防患于未然。