为贯彻落实大安区教育和体育局关于学校食堂食品安全管理的有关要求，确保学校食堂食品卫生安全， 2月27日，大安区何市镇中心学校开展学校食堂食品安全培训。
      会上，后勤主任、首席食品安全员李本田从食品采购、验收、储存、加工、分餐、就餐、留样和清洗消毒等各环节的管理，落实索证索票、进货查验和台账记录制度等关键环节进行了专业讲解和培训。同时深入浅出讲解了各种食物中毒特征及预防急救措施，通俗易懂地介绍了提高食品营养的一些基本常识。
      分管副校长陈耀组织大家学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》（部分条款），结合学校自查情况和区教体局开校检查情况，分析了当前学校食堂食品安全问题及现状，督促全体从业人员切实强化食品安全责任感，从环境卫生、个人卫生、设备安全、操作规范等方面全面改进工作，为全校师生的健康、营养提供保障、做出贡献。
      本次培训贴近实际。针对性强，使参训人员对学校食堂食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步增强了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识和责任感，确保了全镇学校师生饮食卫生安全。