为进一步强化学校食品卫生安全监管，保证师生餐饮服务安全，提升学校食堂餐饮服务质量和管理水平，自2018年秋季学期起，荣县义务教育段52所学校推进了食堂“三分离”改革，将采购、加工、监管有机分离，分别落实责任主体，相互制约、相互监督。
        一、定点采购确保货真价实。各校组建由校长、分管副校长、首席食品安全员、学生家长代表、学生等不少于5人的膳食委员会；由膳食委员会通过市场调研、现场察看、农餐对接等多种方式，最终共同研究确定主副食品的供货商；定点采购，送货上门，现场不少于3人清点验收，并做好农残物检验、产品合格检验等登记，确保每天的饭菜质量均达国家营养餐改善计划标准、主副食品的价值不低于总营业额的60%。
        二、劳务外包规范加工程序。将食品加工环节的所有劳务外包给依法注册的餐饮服务法人企业或劳务外包法人企业，明确其职能职责。要求其严格按照食品加工程序规范加工，现场视频监控留存，并不定时邀请学生家长代表监督检验，由学生、学生家长、教师对服务质量进行满意度测评，测评结果与劳务外包费用挂钩，测评满意率低于70%的将予以解除合同。
        三、全员监管确保质量安全。学校校长是食堂监管的第一责任人，分管副校长、首席食品安全员是直接责任人，膳食委员会和广大学生家长都有参与监督管理的权力。要求必须遵守检验、索证、消毒、留样等相应管理规章制度，遵守财务收支管理制度，专款专用，按实日结月算。县教育主管部门、县市场监管局将不定期进行督导考核，凡不规范者将视其情节给予限期责令整改或予以取缔。