一是构建食堂财务管理制度。坚持公益性和非营利性原则，严格按“收支两条线”的规定，在银行开立学校食堂基本账户单独核算，建立食堂财务专账，统一印制有连号编码的收款单、付款单，专人保管，落实领用签字，作废销号登记制度。二是构建食品安全检查制度。严格实行溯源准入制度，凡是进入食堂的供货商、劳务外包企业及从业人员、主副食材等，确认专人严格查证、索证、索票，实行准入制度；严格实行规范检查制度，按照食品安全及操作要求，加强食品加工环节管理，严格落实饮用水卫生标准、消毒、留样等制度。三是构建食堂运行公开制度。大力推进食堂明厨亮灶假设，强化对学校食堂各操作环节的控制和监督；定期公开食堂财务收支、物资采购、饭菜价格等内容，主动接受广大师生及家长的监督。